味噌白湯麺は心配したとおり、白湯スープが味噌に隠れがちですが、重たくて濃厚なスープに仕上がっており、白湯スープの前提なしでも充分美味しいスープですね。感じにくいかもしれませんが、これが白湯スープの効果なのかもしれません。合わせる麺はつけ麺で使用している麺でしょうか。自家製麺の極太麺で歯ごたえがあり、濃厚なスープに負けていませんね。かなりの相性で相乗効果が出ています。あっという間に完飲完食してしまいました。７５０円でこの内容なら申し分ないでしょう。ちなみにこの内容というのは・・・流行の穂先メンマ・超厚切りバラチャーシュー(焼が入ればさらに良し）・自家製の麺・大盛無料・お冷は麦茶・帰りにはうまい棒がもらえ、さらに次回味玉サービス券までもらえます。至れり尽くせりではありませんか。皆さんも是非、来店してくださいな。

張り紙メニューの鶏塩白湯麺を注文しました。無料で中盛・大盛が可能だそうなので大盛をお願いしました。鶏がら３、とんこつ１の割合で骨を潰しながら２日間煮込んだスープだそうです。いわゆる鶏白湯スープです。まったりこってりしていながら、塩スープということもあり、意外とあっさりもしています。なかなか味わうことの出来ないスープで非常に美味しかったです。自家製の縮れ太麺も良いですね。チャーシューが２種類あって、豚の３枚肉のものと、“鶏塩”だけに鶏のもも肉のチャーシューでしたが、どちらも美味しいです。穂先メンマや味玉も申し分なく、この内容とボリュームで７００円なら絶対に損しないですよ。ぜひ、食べに行ってみてくださいな。

メニューは３種類と整理されてます。どれも無料で中盛・大盛にしてくれます。醤油ラーメンに味玉をトッピングして頼みました。デフォでも味玉半分付いて来るんですね(汗)　まず麺が素晴らしいですね。手打手切りの極太麺。ウエーブも付いており口当たりが良いです。こんな手打麺が出てくるとは店構えからは想像できませんでした。あわせるスープは基本はとんこつとりがらのスタンダードなスープながら、表面の油の量が多めで、この油が個性的で食べ手を選ぶタイプかもしれません。私は麺が良かったので気になりませんでした。チャーシューは圧巻です。でーんと大きさといい肉厚(１０ミリ弱)といい申し分ないですね。味はワイルドです。穂先メンマを使ってましたが、もう少し下処理を丁寧にすると良いですね。せっかくの穂先メンマがもったいないです。トータル的には良いレベルだと思います。所々惜しい点もありますが伸び代として今後に期待したいです。