醤油ラーメンを頂きました。正統派の醤油らーめんといった感じですが、スープはまず飲む前から動物系の香りが豊かに感じ取れ、しっかりとスープ作りをしていることが垣間見れてそれだけで嬉しくなりました。突飛する点がなく、下地がしっかりとしたスープだと言えますね。合わせる麺ですが、細麺のストレート。自家製と言うことで、小麦の香りを旨く活かしています。素朴ですが美味しい一杯だと思いました。

この日はゴルフの帰りに友人と２人で寄ったのですが、友人は初めての店なのに、「赤いラーメン」と言う変り種メニューを注文しておりました。スープをひとくち飲ませてもらったのですが、ラー油の辛さと、それに加えて酸味もあって中華風のスープでした。サンラータンってやつですかね。後から徐々に辛くなるスープとのことです。

久しぶりの店だとどうしても冒険できない。基本のラーメンを注文する。６年前に比べて値段が上がったようだ。小さなお盆に乗せられてラーメンが登場。見た目は至極シンプル。スープは濁りのある醤油色。旨味を抑えたやさしい味わいのスープだ。そのスープに合わせる麺は細麺のストレート。１本１本がとても長い。麺の量が多いのは良心的。最初から柔らかい茹で加減なので、後半はのびのび状態。６年前ならいざ知らず、ラーメンの食べ歩きをして来た今日では不満の残る麺だが、この店の雰囲気がそれを許してしまうから不思議だ。具ではチャーシューが豚もも肉を使っているわりには、ぱさぱさ感もなくほどよい柔らかさで秀作だと思った。

平日昼間は近くで働く労働者が、休日には私のように何年かぶりで訪れる方々が、そういう利用スタイルがこの店の基本になっているのかな^^　日立市民にいつまでも愛される店であってほしい。