餃子が評判になっているのだが、まさか餃子だけ注文する訳にも行かないので、この店の看板メニューとも思える四川味噌ラーメンを頼んでみた。出てきたそれは鶏ひき肉と豚挽き肉と細かく切ったしいたけと竹の子をトウバンジャンで炒めた物が醤油ラーメンをベースとする麺のうえに盛られたものだった。他に別皿で胡椒とごま油で味付けされたもやしがついてくる。そのまま食べてもいいし、ラーメンの中に入れても良い。スープは奇麗な醤油色をしていてあっさり味。ピリ辛の具をがのるのでそれを見越してのことか？麺はやや細のウエーブ麺。前回来た時のコメントを読んでみると、手打ち風とあるが今回は全然違う。メーカーか自家製かは分からないが、製麺機で作られたものだと思う。全体としては。。。う〜ん、普通かな〜。鶏と豚のひき肉を使う点なんかは面白いアイディアだけど、７３０円は高いかな。