見た目は“竜屋らしく”シンプルですね。メンマではなくて春の食菜たけのこを使用し、桜海老とローストされた鴨肉が３枚というトッピングです。スープは始めはミネラル分の特性を旨く生かした塩っぽいスープだな〜っと思ったんですが、中盤旨みがかなり出てきまして、どうやらたれがうまく混ざっていなかったようです。ということでスープと麺は平凡。桜海老は何の効果があるのか意味不明。たけのこは狙い通り春を感じさせてくれてＧＯＯＤ！！　そして、ロースト鴨肉が美味ですね。噛締めると肉汁がジュワーっと出てきて、口いっぱいに鴨の香りがひろがります。かなりレベルの高い一品料理ですね。ひょっとして好評のわけはこのロースト鴨だったりして(爆)　それにしても７５０円のわりに量が少なすぎです。はっきり言って申し訳ないですが、一回の食事分はありません。

ラーメンを大盛にて注文しました。このメニューは以前も食べていて、失敗していたのをころっと忘れておりました(爆)　感想はその以前のものと変わりませんね。大盛だとスープが薄いです。さらに麺の臭い(カンスイ臭？)がスープにうつってしまい残念です。次回は大盛にせず注文しましょう！！と、忘れっぽい自分に言い聞かせました(笑)

以前食べているんですが、まあ、竜屋の坦々麺をつけ麺にしたらこうなりますといった感じですね。つけだれが山椒を利かしてあるところが竜屋らしいです。麺は中細ウエーブ麺。ラーメンに使っているやつでしょうかね。全部のメニューに共通のことですが、麺が向上すれば一皮向けるんですが、以前、麺について主人に聞いたことがあるんですが、自家製にするにはマンパワーがないとのことでした。残念ですが、肩肘張らずにマイペースな点も竜屋らしいですね(笑)

その生姜らーめんは見た目が至極シンプル。具もわけぎとひき肉のみである意味潔い。スープをひとくち。当然、生姜が効いたスープ。これ以上入れてしまうと効きすぎかなという一歩手前の絶妙な量。これは身体によさそうなスープですね。麺は細麺。ラーメンの麺と同じですな。なにぶん、わけぎとひき肉だけなので後半、飽きがきます。そんなわけで卓上備え付けのラー油を投入しましたらかなり良かったです。ここのラー油は坦々麺が売りなだけあって美味しいです。お薦めです。スープまで完食致しました。身体が温まり元気が出ましたね。ご馳走様でした。

意外だったんですが、まだ味噌ラーメンが未食だったのに気が付き今日はそれを注文しました。写真でお分かりのように、天盛りされた白髪ねぎの白と、わけぎの緑とスープの茶褐色とで、彩り鮮やかで見た目は合格。麺は中細の縮れ麺。平凡。この店は麺をもっと強化するとかなり伸び代が出てくるはずなんですが、以前店主に麺についてうかがった時には「麺まで手が回らない」とのこと。麺にこだわりが無いようです。残念。。。スープは味噌が立ち過ぎてしまい、元スープが消されてしまっていてそこが不満。私的には人気の坦々麺やラーメンに比べると満足感が得られないかな。ちなみに今月の限定メニューは塩ワンタンメンでした。すると次月は辛いメニューかしら（笑)

今日は裏メニューの汁なし坦々麺を食べました。基本的にはいつもと同じ。今日はちょっと味付けは濃かったですかね。辛味はタカのつめも結構入っていますが、メインの辛さは山椒ですかね。山椒独特の舌を刺激する辛さがなんともいえませんな(爆）細麺を使っているので、だまになり食べづらいのが難点ですかね。

普通のラーメンと炙り焼チャーシュー丼と辛し肉高菜丼を注文。普通のラーメンは記録を見る限りでは初めての注文になる。いつも中華そばか和風ラーメンだったのね。このラーメンがかなりというか、期待していなかったので余計に光り輝いていた。まず、スープはきりっとした醤油色で適度な油滴が浮ききらきらとしていて見た目も美味しそう。すっきりとした醤油味のスープは平凡ながら非凡でもあるかのような絶妙な味わい。そして焦がしねぎが良いアクセントとなって相乗効果をだしている。普通なんだけどなんだか美味しい。麺は中細麺。麺を自家製にするともっとレベル上がると思うのだけれど、店主にはその考えは無いらしい。普通で真面目にできる範囲で仕事をするのがこの店主のモットーのようだ。

炙り焼チャーシュー丼は注文するたびに美味しくなっている。チャーシューが２枚から３枚に増えたのも嬉しい。以前はたれがごはんにもしみわたっていたけど、今日のはたれはほとんどなく、肉の旨みで勝負していた。そしてご飯も美味しいね。サイドメニューとしてはレベル高いかな。

辛し肉高菜丼も初めて食べたけど、こちらも美味しかった。辛し高菜のピリ辛加減と豚粗引き肉の旨みが後を引く美味しさ。ラーメンのスープをかけてお茶漬け風に食べるのもまた美味しい。

平日のＰＭ１２時５分頃の来店で先客は４人。後客は６人。

月限定のメニューは今月は“台湾ラーメン”だった。が、汁なし坦々麺を注文する。テンメンジャンやチーマージャンで作ったたれと麺をあらかじめあえてあるので、もう濃厚すぎるほど濃厚。さらに山椒や花椒などの香辛料が結構きいているので味的にはかなりのインパクト。刺激がほしいときにはこれですね。麺が２玉でボリューム的には申し分ないが、味が単調なので後半若干あきるかな（爆）　ちなみにＮさんは看板メニューの坦々麺と高菜丼を注文。Ｎさん的にはヒットしなかったようである（爆）

中華そばはとんこつだしも利いた動物系のやさしいだしの醤油スープ。懐かしい感じのラーメンが狙いなのかな。普通においしかった。この店ではやはりラーメンより、タンタンメンを筆頭にした元中華職人の店主らしい中華系のメニューのほうが、特徴も出て良いのかも知れない。

ミニチャーシュー丼は肉厚の炙ったチャーシューが美味。２枚という枚数はちょっと寂しいかな。思い切ってもう１枚！っと声をかけたい（笑）味付けもご飯にあっていて美味。美味しく頂いた。

夏季限定の坦々つけ麺を注文する。麺は２玉入ってくる。麺の上に白髪ねぎとメンマ、それに通常の坦々麺でもつかわれるテンメンジャンたっぷりの肉味噌がたっぷりとかかる。この肉味噌に麺を絡めて食べると、盛岡名物のジャジャメンぽくなるから不思議。つけだれはチーマージャンたっぷりの坦々スープ。私には結構辛いほう。つけ麺なので啜る時にむせないように注意されたい。肉味噌の味とつけだれとで結構味の方は濃厚というか濃い味付け。麺２玉だがぺろっと食べてしまった。３玉でも全然いける感じだ。なかなか美味しかった。

ちなみに７月の月限定メニューは鶏ねぎ塩ラーメン。夏季限定として冷やしラーメンもあった。ここは通常メニューより限定メニューのほうがそそられるね。客も限定メニューを頼んでいる人の方が多かった。次回は久しぶりにならないように来店したい。

今日は裏メニューの汁なしタンタンメンを注文。メニューにはないので券売機でタンタンメンの食券を購入し、渡す時に「汁なしで〜」と言うだけでＯＫ！　感想は前回とほぼ同様だが、今日は山椒や花椒かな〜？そういう系統の香辛料が結構効いていて、前回よりはさらに料理としての完成度が増していたと思う。後半、卓上備え付けの酢をかけて味を変えたりして、最後まで飽きずに食べる事が出来た。酢を使うのはいけますよ。このメニューとつけ麺は麺を２玉使うので、割と量が少ない他のメニューに比べると、ボリューム感があるのでお腹を満たしたい人にはお薦めかな。

券売機で迷わず黒坦々麺（７００円）を購入。あわせてライス（１５０円）も。ここのラーメンはほとんどがトッピングのみで出来てしまうので、割りと出来上がるのが早い。お待ち兼ねの黒坦々麺が登場。真っ黒い色をしたスープと天盛された白髪ねぎの白とのコントラストが美しい。麺までスープのおかげで黒ずんでいる。まるでイカ墨ラーメンのようだ。スープをひと口。う〜ん。花椒と呼ばれる香辛料の刺激的な香りが鼻を突くつく。これはインパクトあるねぇ〜　しかし、食べていくうちにこの花椒が辛し高菜の辛味とともにボディーブローのようにじんわりじわじわと効いて来る。う〜　辛いぃぃぃ〜　トウバンジャンやラー油とはまた違った辛さなのだ。汗が出る出る。真っ赤じゃなく真っ黒いスープを飲んでいるのに辛いなんてなんか変な感じだ。麺は太麺のウエーブ麺。変わったかな？？？　以前よりもちもち感が感じられる。ちょっと確認してみないとなんともいえないけど。麺をほとんど平らげ、残ったスープへライスを投入するつもりでいたけど、ちょっと許容範囲を超える辛さなので、スープをおかずにライスを食べた。普通のご飯茶碗ながらてんこ盛でボリュームがある。この店のミニ丼系よりもライスの量だけならはるかに多い。

季節限定の“黒坦々麺”。常時メニューへの昇格もありと思えるほど、インパクトがあり面白いラーメンだと思った。

ニラそばは坦々麺にも使われている肉味噌と辛し高菜が入っていて、結構辛い味付け。辛いのが苦手な人にはちょっと大変かも。ただ、辛いのが好きな人にはほんのピリ辛程度かもしれないが。ニラは生の粗微塵切り状態で、最後にぱらぱらとかけられて登場する。スープに漬すと結構火のとおりがよく、生っぽさは無くなる。もやしのしゃきしゃきとした食感も絶妙で、使われている具全てに役割をもたせている感じだ。ニラそばとあるが、辛し高菜の存在が大きく、プラスに働いているのが良い。スープは普通の醤油スープだが、肉味噌などの具と混ざると、ピリ辛醤油スープの完全に別物になる。麺は中太のストレート麺で、こういうラーメンにはあっていると思う。なかなか面白いラーメンを食べさせてもらった。

作り方を見ていたので書いておこう。まず丼に芝麻醤（チーマージャン・練りごま）を入れ、さらに（汁あり）タンタンメンでは使わないという、自家製ラー油を投入。さらに謎の物体（おろしにんにく？も入れられ、よーくかき混ぜておく。そこに茹であがった麺を２玉( えっ！２玉も！！）入れ、さらに混ぜ混ぜして、麺とたれをからめる。最後にわけぎと白髪ねぎ（たっぷり）と（汁あり）タンタンメンにも入れられる肉味噌をトッピングして出来上がりだ。

最初のひと口はかなりのインパクト。『おお！この店で初めてインパクトのある食べ物に出会えた〜』が正直な感想だ。芝麻醤とテンメンジャン（甘味噌）のダイレクトな味付けなので濃厚でなかなかだ。スパゲッティーでいうとカルボナーラの濃厚バージョンにたとえられるだろうか。ただ、濃厚ゆえに後半はもてあましてしまう。正直飽きるのだ。もうひと工夫ほしいと考えていたらひらめいてしまった。『そうだ！後半はスープを注いで食べられるようにしたら良いのでは！』と。スープを注いでさらさらと汁ありタンタンメンとして食べる事が出来れば、１杯で２度美味しいタンタンメンになる事間違いなし。よし！大将に助言！助言！と。。。。そんな勇気ははなからありませんが。。。　ところで２玉もあるとも知らずに頼んでしまった炙りチャーシュー丼は正直お腹的にきつ過ぎた。せっかく作ってくれた裏メニューなので残すわけにも行かず、最後は無理やり押し込めた感じだ。炙りチャーシュー丼そのものは、今回は香ばしいチャーシューの香りが絶品で、味付けも抑え目（前回のような焼肉のたれのような味もなし）でかなり美味しかった。炙りチャーシューがスープもないのに口のなかでとろける感じがたまらなかった。　

汁なしタンタンメン。麺は１.５玉でスープ割をつけると完成度・満足度がさらに高まる逸品と見た。

さてとんこつ醤油ラーメン。相変わらず丁寧なラーメン作りは好印象。ラーメンは見た目は茶系で、ちょっとビジュアル的にはそそらない。わけぎの緑に救われている。値段的にもう一品ほしいところだ。スープはとんこつ醤油らしい茶濁色。飲んでみると見事に期待を裏切られる。うん？ん？ん〜？って感じ。元スープとは別に別鍋から、明らかにとんこつスープと思われる白濁色のスープをすくっていたのを目撃しているので、とんこつスープは確かに使われているのだが、思ったほどとんこつが主張していない。それよりも少々酸味が利いているのが気になって仕方ない。何で酸味？？？って感じ。狙いなのかたまたまなのか謎である。酸味が合う合わないはともかく、驚きのとんこつ醤油スープだ。麺は太麺を使用。この店にしては麺が良かったと思う。いつもは平凡なので。チャーシューは相変わらず美味。三枚肉のおかげで柔らかく仕上がっている。竜屋の火曜限定とんこつ醤油ラーメン。酸味の利いたスープは私にはあわなかった。が、正直なところ。

今日は初心に返って、この店の人気メニューだというタンタンメンを注文。それに炙りチャーシュー丼も。内容は初めて訪れた時に食べた感想（一番下のコメント参照）とほぼ同じ。その時の具の欄にザーサイと書いてあるが今回は感じ取れなかった。とにかく具と呼べるものが、餡状の味付のひき肉だけなのでちょっと寂しいし、お腹的にも満たされない。麺の量も決して多くないので、ご飯でもつけないと。。。それに麺が弱いです。相変わらず。普通の太さのややウエーブのかかったもので、ラーメンの麺とは違うものを使用している様子。改良の余地あり。

炙りチャーシュー丼（小）について。炙ったチャーシューが３枚。豚の３枚肉を使用。その上にわけぎと白髪ネギが盛られる。ねぎは苦くなかったので良く処理していると思われる。チャーシューは柔らかくて美味。脂身のところが食欲をそそる。たれは焼肉のたれっぽいが悪くは無い。私自身チャーシュー丼ってほとんど食べないのだが、これなかなか美味しいのでは？　チャーシューでご飯を半分くらい食べて、残りの半分をタンタンメンのスープの中へ投入。これはこれで美味しいかな。スープがたっぷりなのでご飯がほとんど溺れておりましたが（笑）

メニューの方は常時メニューにニラソバなるものが加わったようだ。それに季節限定メニューとして冷やしラーメンとサンラーメンなるものがあった。サンラーメンも気になったが、常時メニューでまだ未食だったらーめんに厚切りちゃーしゅーがのった厚切りちゃーしゅーめんを注文。スープは和風系でバランスが良い。そこに焦がしねぎと香味油（ねぎ油が主）で風味をつけている。スープはまあまあいけるのではないか。ただ、麺が平凡だ。スープが良いのでもったいない気がする。厚切りちゃーしゅーはラフテー（豚の角煮）のようでこれは美味。効果は微妙だが表面を焦がしてある。もっとトロトロに仕上ればさらに特徴が出るだろう。３個は多いので２個にしてもっと値段を下げて、多くの人に食べてもらいたい所である。この店はどのメニューも普通に美味しいのだが、特徴がないとも言える。普通のラーメン屋さんで無い雰囲気はあるのだけれど、今一歩垢抜けない気がする。なにか特徴が欲しいところなんだよな〜　限定メニューを開発している所を見ると努力はしているようだが。。。頑張れ若夫婦！！

どちらもおとなしそうな夫婦で、接客業に向いてなさそうでオープンキッチンゆえにちょっと心配。客が大勢の時は良いが、１人や２人の時は居辛い雰囲気はある。今日はタンタンメンゆえ元スープが良く分からなかったので、また今度普通のラーメンを食べに来たい。和風ラーメンも気になるし、会社から近いので近々再訪する事にしよう。