Re: 冷凍塩ジャケ（骨付き）

In Reply to: 冷凍塩ジャケ（骨付き） Posted by とだっち on 2004/06/14 20:07:06:

頭と内臓だけ取り出してあるやつだ。
だよね？
３時間くらい常温で放置しておく、んでがんばって二枚おろしにする。
あとは適当に切身にして、一切れずつラップでくるんで再冷凍。
いるぶんだけ使いましょう。
ちなみに骨やあらは、焼いて身をほじくって、おぼろにしたりご飯にかけて食べるとうまいよ〜

って、ここに書かれていると気づかないよな

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