ぶどうの木

ムース・オ・フロマージュ

スフレの高さが器からすごくはみ出てるのでびっくりした。
口に入れると、フワフワーって感じ。
真ん中に、穴をあけ、ついてるソースを入れて、食べると、ちょっとまろやかで、チーズの味が、また違った感じで楽しめる。
パイがついていて、フワフワ感に飽きたら、パリパリ感を、間に、食べる。まさに３回の味が楽しめる。食感もいいよね。パイにも、チーズがたっぷり、まぶしてありました。
これは、一瞬にして、沈んでしまうスフレなので、来て、食べて帰らないとね。