ル・スフレ

スフレは、すぐしぼんでしまう為、注文が入ってから、作る。
きた時、すごく高く膨らんでいる。
きめが細かく、フワフワー。口に入れるととろける。
メレンゲよりも、軽く、スーッとなくなっていく感じ。
ソースは、カスタード＆生クリームに、マロンペーストが入ってるので、よーく混ぜて一緒に食べる。ほんのりマロンの香りがし、幸せな気分に浸りました。
美味しい！！