大好き　ココナッツ・ジュース


ケララで仕事と聞いて、まず最初に思ったのが「おいしいココナッツ・ジュースが飲めるぞ！」
でした（笑）。椰子の木はいろいろな熱帯のところにありますが、わたしのランキングでは
南インドのケララ州とカルナタカ州がいちばん！ということで、ココナッツ・ジュースをご紹介します！！

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ココナッツは中が空洞になっていてジュースがたっぷり。上の方を切って飲みます。
切り口にそのまま口をつけて飲むのが、いちばんおいしい飲み方！



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ジュースを飲んだ後、ココナッツの実を割ります。ちなみに割ってくれているのは、
コンサルタント・プロジェクト事務所のマネージャーのメノンおじさん。
彼のはいているのはdoti（腰巻みたいなもの）という男の人の正装です。



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このココナッツの実の中の白い部分が、つるっとしたのどごしですっごくおいしいんです！
フィールドでは、ココナッツの外側を削ったものをスプーンがわりにします（＾＾）


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