<中華そばかわせ> 
2000年 7月29 日

 このお店との出会いは昨年のこと、和歌山県岩出町でのコンサートが終わった後に、連れていっていただいたのがこの[かわせ]でした。

提灯
かわせの提灯


 [かわせ]の特徴は麺。スパゲッティーでいうならアルデンテ以上のしっかり芯があるというゆでかげん、はじめて食する私の為に「やわらかめにしておきましょう」とつくっていただきましたが、なんのなんのしっかりと歯ごたえがありました。下の写真で麺がすっくと伸びているのがわかるでしょうか。


りりしい麺の姿




すっきりと美しい女将さん




これぞメニュー
 


これがその中華そば


 どうです、おいしそうでしょう。ちなみに肉はチャーシューではなくばら肉なのですが、この肉の厚さが味の秘訣とのこと。この厚さでないと今のような甘いお肉の旨味が出ないのだそうです。肉も、麺も、醤油も、全て特製だからこそ味わえるこの味です。


[かわせ]
 営業時間  11:30AM〜10:00PM
 定休日   毎週水曜日
 電話     073-472-9620(地方発送も可)
 
 所在地   和歌山市田尻129-11



(おまけ)
次期女将さん?と愛犬


 また来年ご馳走になりにゆきます。今から楽しみです。

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