今日摘んでも翌日には新芽が伸びるほどの生命力があるので「あしたば（明日葉）」と呼ばれています。 私どもは、高齢者の方に明日葉を「育（栽培）てる楽しみ」「食べて健康」「商品化することでの社会への参加」をサポートしています。
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