（2003.2.12UP）

■人気の生チョコを今回はハート型に（^^）
そのまま四角く切ったらパヴェ風になりま〜す。

＜材料＞（１７�p×１７�pの型に流して１�pくらいの高さでした） ・チョコレート　２００ｇ ・生クリーム　１００ｃｃ ・無塩バター（手に入ればカカオバター）　２０ｇ ・ハチミツ　１５ｇ ・洋酒（お好みのものを）　適宜 ・ココアパウダー　適宜

＜作り方＞ �@チョコレートは、包丁で刻むか細かく砕いてボールに入れておく （製菓材料店などで、既に細かくなったものを手に入れるとラク） バターも溶けやすいよう細かく刻んで用意しておく �A生クリームとハチミツを鍋に入れ、沸騰する寸前で火を止める �B�@のチョコレートに�Aを加え、手早く混ぜる �Cチョコが溶けた�Bにバターを加えてさらに混ぜる （溶け残る様なら湯煎にかけて溶かす） 溶けたら洋酒を加えて香りづけする �D�Cをクッキングシートかラップを敷いた型に流し込み、冷まして 冷蔵庫で一晩置いて固める �E固まった�Dを型からはずし、温めたハート型で抜く。 （そのまま包丁で四角く切ってもOK！！） �F�Eにココアパウダーをまぶしてできあがり（^^）

ハチミツ（または水あめ）を加えると、冷やしてもかたくなりすぎない
生チョコができる様です。
流し型は弁当箱などで十分OK。
抜き型を温める時は火傷に注意！！
お湯で温めた時は水気が入らない様よくふき取りましょう。