棚田の復興と獣害からの防衛
種を蒔くとカラスや猿に食べられ、大きくなると猿や猪、鹿などによって壊滅的な被害を受けているため、作物を作ることを諦め放置されている荒廃化した棚田を地域の協力のもと復興させる。
獣害から作物を守るため金網と電柵を設け、生産・収穫の喜びを味あわさせる。
My梅の木の植林からMy梅干し・My梅酒づくり
沖縄では娘が生まれると泡盛を購入し保管し、結婚のときその古酒を出すという伝統的な風習が引き継がれており、梅の木の里親制度を泡盛の代わりとし、梅の木を植林し子どもが大きくなったらその実で梅酒を作り共に成長を祝う。又収穫後の梅干作りも地域の人の指導のもと実施する。
里親募集
ブルーベリーも同様な方法で実施する。
無農薬農業に向けて
ＪＡ三方五湖・町との協力を得て、化学肥料や農薬の使用を極力押さえた農法に転換してもらうようはたらきかける。（アイガモ農法・堆肥利用等）
地域の協力を得て、健康によいと言われている古代米（黒米・赤米）などを有機農法で栽培する。
自然農法による自然薯等の野菜農園を栽培体験の場として使用を公開する。
実施内容
棚田の復興と獣害からの防衛
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