美瑛丘の宿 四季

美瑛のペンション 四季の食事について
四季のお料理やパン、ワインについて

四季のテーブル

美瑛産食材たっぷりの欧風家庭料理
ゆっくりお楽しみください。

美瑛のペンション 四季の料理とワイン

 ここ美瑛周辺ではおいしい野菜(ジャガイモ、トマト、アスパラガスなど)や乳製品などが生産されておりますので、地元の食材を優先的に使い、素材の持ち味を大切にした料理を心がけています。
なお、お気軽にお食事を楽しめるようにお箸も用意しています。
ナイフ、フォークなどとあわせてご自由にお使いください。

お客様の食べられない食材にもなるべく対応していきたいと考えておりますので、ご予約の際などにご相談ください。
繁忙期は対応できない場合もございますので、ご了承お願いします。

夕食

夕方6時40分~
開始時間をお客様のご希望に添えるよう、可能な範囲で対応いたしますので、到着時間などのご予定がございましたらお申し付けください。

  • ◆メニューの1例
  • 前菜:ホタテのタルタル、キッシュ、百合根のサラダ
  • スープ:ミネストローネ
  • 魚料理:海老とホタテのソテー 白ワインのソース
  • 肉料理:美瑛産豚肉のプラム煮
  • 自家製ライ麦パン
  • デザート:ガトー・ショコラ、プリン、果物
  • コーヒー、紅茶

朝食

朝8時~
前日の夜、和風・洋風のいずれか、ご希望をうかがいます。
朝8時よりも早い時間をご希望の場合、別途ご相談ください。

  • ◆洋風
  • 焼きたてパン
  • コンチネンタルプレート(卵料理、サラダなど)
  • コーヒー、紅茶、牛乳、ジュース
  •  
  • ◆和風
  • ご飯
  • お味噌汁
  • 焼き魚
  • 煮物など

食後のコーヒー等はお好きなだけお楽しみください。

 
   

美瑛のペンション四季の前菜盛り合わせ美瑛のペンション四季のアスパラの前菜

前菜
季節の野菜や魚介類の前菜を3種類一皿に盛り合わせてサービスしています。
もうひとつの前菜は美瑛産のアスパラ、生ハムを巻いて。


カニのラビオリ アメリケーヌソース作成中

カニのラビオリ アメリケーヌソース
魚料理の1種類としてお出ししています。
カニがたっぷり入ったラビオリに
殻から作った薫り高いアメリケーヌソースをからめてどうぞ。

 
 

自家製ライ麦パン自家製くるみパン焼きたてのライ麦パンとくるみパン
ライ麦パンは夕食、くるみパンは朝食に。


ペンション四季のスタッフとパン作りパンを一緒に作ってみませんか?(ランチ付き)
わいわい言いながら、ご家族でパンを焼いてみませんか?
四季のスタッフがお手伝いします。
ご予約時にお問い合わせください。

  • 【参加費用】
  • 1人 3,500円
    2人 6,000円
    3人 7,500円
    4人 10,000円
  • ご利用者全体の料金です。小学生以上の方に参加いただけます。
  • ご自身で作ったパンを、ランチとしてお楽しみいただきます。
  • 午前10:20頃よりパンをご一緒に作成していただきます。
  • 小学生未満のお子様は、ランチは無料です。
  • パンの作成をされないご家族の方(小学生以上)のランチは、おひとり一律1,500円です。
  • ランチだけ1,500円は、お受け致しかねます。どなたかのパン作成のご参加をお願いします。

 
 

ペンション四季のワインストック「美味しい」をキー・ワードにリーズナブルなワインをご用意しました。また北海道限定のビールもございます。ご希望がございましたら、ぜひお楽しみください。

ワインに関しまして、私どもではいくつかのハーフサイズのワインを用意しております。
ワインを気軽にお楽しみいただくために、夕食のメニューに合うようなハーフワインを、オードブル、お魚、お肉料理とともに楽しんでいただけます。
その日のワインの取り揃えによりますが、フルボトルはちょっと・・・、あるいは白も赤も楽しみたい時などにお申し付けください。


ペンション四季のワインセットお2人で楽しむ、白ワインと赤ワインのセットです。
量を多すぎないようにするために、白ワインをハーフで、赤ワインはグラスで1杯ずつをお出しします。
その日のメニューにあわせて、シェフがワインをチョイス。
お値段はリーズナブルな範囲で。料理とワインが両方美味しくなりますよ♪


ペンション四季の白ワインどちらかと言うと、白ワインと仲良しの「四季」のお皿たち。それでは今宵は白ワインに賭けてみましょうか?
「四季」の白ワインは、選択肢がたくさん・・・。これはあきらかにオーナーの行き過ぎた趣味の域です。
その日の料理に一番フィットしそうなものをいくつかご提案します。ひとつ「賭けて」みてはいかがでしょう?


ペンション四季の赤ワイン赤ワイン好きを唸らせる、納得の1本、あります!フルボトルもハーフボトルもあれこれ用意しています。
ボルドーのちょうどいい飲み頃のものや、ブルゴーニュの2004~2006あたりがいくつか揃っています。
イタリアの濃厚パワフルなキァンティ・クラシコ・リゼルヴァも、の飲み応え充分。

あ・・・ひとつお願いがあります。ワインリストに載せていないものもあるので、お気軽にお尋ねください。
そんなリスト外のワインをオーダーされた方、ひと口飲ませていただけないでしょうか・・・(^^;;;