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省都：福州
人： 百丈懐海 (749-814) 黄檗希運 (?-850) 朱熹 (1130-1200) 李卓吾 (1527-1602) 林語堂 (1895-1976) アメリカへ
食：福建料理、白茶、烏龍茶、福建麺 (シンガポールの名物料理)
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