ＡＦＳ お料理教室
『べーコン＆アボガド・サンドイッチ』
文・Ｊａｓｍｉｎｅ
「ナポレオンフィッシュと泳ぐ日」のレコーディングで渡英したＭＯＴＯ
その時のお気に入りの料理が「べーコン＆アボガド・サンドイッチ」でした
本物がいかなるものかは知りませんが『Jasmine特製アボガド＆ベーコン・サンドイッチ』
もったいないが、お教えしましょう。（もったいつけ）
◆ 用意するもの ◆
パン（できれば、ライ麦パンがよろし。
わからなければ、食パンより色が黒いパンが多分それ。
なるべく、薄くスライス（サンドイッチ用に）してもらう）
アボガド（店員の目を盗んで触ってみる。柔らかく、完熟のモノが美味しい。）
ベーコン
トマト（サンドイッチ１個ならなくてもイイかな。あったほうが旨いけど）
サルサソース（瓶詰め。メキシコ料理食材）
☆Let's Start!
１）アボガドを切ります。皮を剥いて、スライスでもサイの目でも好きに切って。
（レモンの汁をかけると緑色が綺麗です。かけないと、黒くなります）
２）トマトをサイの目に切り、サルサソースとあえます。
３）パンをトースターでカリっと焼きます。
４）ベーコンを焼きます。油はひかずに焼き始め、
途中で何度か油をティッシュでとるとカリッとなります。
５）全てをパンに挟んで出来上がり。
☆Let's eat!
食べる時は、非常にきちゃない（汚い）です。手も汚れます。
ヴォリュームた?ぷりの方が美味しいので、ぼろぼろ中身が落ちてきます。
それを最後はフォークですくったりしながら、いただきます。
サルサソース（SALSA）は最近は日本のメーカーも出していますので入手は難しくないでしょう。
「マイルド」とか「ホット」とかありますが「マイルド」が入門者にはおすすめです。
サルサソースが余ったら、「ドリトス」なんかを買ってきて付けて食べて下さい。
アボガドを細かく切ってまぜて、コーンチップに付けて食べたり。
これが、メキシコ料理で言う『ワカモレ』。ビールにめっちゃ、合います。
チップ変わりに野菜スティックでもイケルぅ〜〜。
アボガドの完熟がお店に並ぶ、初夏〜初秋が絶好の季節です。
さぁ、あなたもコロナビール＆ライム片手に、Try!Try!Try♪