オイラ、チャーハンには自信ありです。

っていうか炒めものはてっとりばやいしね。

１．油をひいて（ジャスのだーさんはここでステーキ脂か？）

　　にんにくスライスに火を通します。

　　バターライスにしたいときはバターをひきまする。

２．卵２個といて入れま〜す。

　　焼き豚、たまねぎ、青ネギ等を細かく切って入れま〜す。

　　順番なんておかまいなしさ。気合でかき混ぜろ！

３．御飯入れま〜す。やっぱり冷やごはんがベストですな。

　　チャーハンの味はここで９割方決まります。

　　最初っからチャンチャンとかき混ぜないで、グっと押さえこむ

　　ように焼きを入れていきます。ここがポイント。

　　家庭用だと火力弱いから混ぜまわすより押さえたほうが

　　美味しくなるというのがオイラの経験則ですら。

　　かき混ぜるのは、ほどよく焼きが入ってから。　　

４. キムチャーハンにするときはここでキムチを入れてくらはい。

　　普段は塩、コショー、そして最後に醤油をさっとかけて

　　おしま〜い。

えらそーに解説してるがえらく普通だの（笑）

男の料理なんてこんなもんさ。へへ。

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