長野県佐久市　天日干し自然乾燥　こしひかり

さくのはぜかけ米

近年では、出荷前の玄米は、乾燥器を使った熱風乾燥が主流ですが、
はぜかけ米は、稲を刈り取ったあと、木の棒を組んだものに束ねた稲を逆さまに引っかけて、
乾燥器を使わず、お日様の力で、ゆっくり時間をかけて、自然天日乾燥させた
昔ながらの美味しいお米です。